Habilitan nuevo local gastronómico en el Mercado Municipal

Fue presentado en el Mercado Municipal el nuevo local de la Cocina Comunitaria donde 12 artesanos gastronómicos de diferentes localidades de Florida podrán elaborar sus productos de forma habilitada.
Se trata de un proyecto gestionado por ADEF denominado “Profesionalización de artesanos gastronómicos», financiado por un FDI a través de la Intendencia de Florida y OPP.
Victoria Villagrán de la ADEF explicó que se trata de emprendimientos individuales que mediante esta modalidad podrán expandirse al recibir la habilitación necesaria.

Carolina Santeullini y Melina Cappelletti tienen un emprendimiento de elaboración y venta de milanesas de soja rellenas y comunes.
Son nuevas en el rubro y procuran ampliar ventas y profesionalizarnos en lo que hacemos, dijo Santeullini.
“Esto nos da apertura para proyectarnos y ampliarnos a todo el país”, agregó Cappelletti.

Estrella Pereyra elabora masas artesanales y galletas malteadas de chía.

Janet Cuello de la zona de La Macana se dedica a la pastelería, alfajores y galletitas.
“Amo este lugar, desde el principio lo queríamos”, admitió.

Por su parte, Paola Lamaizon, produce masa de hojaldre en bandejas para venta al público.